
飲食店の3Cとは
飲食店の3C(Customer、Competitor、Company)を理解することは、ジアミストのような飲食店を経営する際に大切です。この3Cは、Customer(市場、顧客)、Competitor(競合)、Company(自社)の頭文字をとったものです。
飲食店の3C(Customer、Competitor、Company)を理解することは、ジアミストのような飲食店を経営する際に大切です。この3Cは、Customer(市場、顧客)、Competitor(競合)、Company(自社)の頭文字をとったものです。
ジアミストは、イタリア旅行に行く時に必ずクレジットカードを持参します。イタリアに行くなら持っていてほしいクレジットカードというのが「visa」と「mastercard」です。この2つのクレジットカードさえ持っていれば、イタリアはもちろんどの国へ出かけても困ることはほぼありません。
ジアミストでは、お店を開業する時の「物件」の探し方についてのポイントをご紹介していきます。飲食店を開業する時の良い物件を見つけるポイントがいくつかあるので、ポイントを視野に入れ、希望の物件を探して下さい。
ジアミストの考えでは、飲食店を経営する際に味が一番大切になると思っています。そのため、味を変更することのリスクやお店のウリとしての味について書いていきます。
ジアミストは、開業のコストを抑えることができることが理想だと考えます。コストを抑えるためには、どこにどのくらいのコストがかかるか知っていなければいけないため、今回の記事で紹介していきます。
イタリアも日本と同じように海の幸が豊富です。その人れた新鮮な魚をすぐに料理することで旨味たっぷりの料理を作ることができます。そこでジアミストがイタリアの魚料理をしょうかいしていきます。
レストランによっては、ドレスコードのあるお店も多いです。イタリア人にとっては、ジャケット着用が当たり前のことだと認識されていることも多いですが、日本のレストランではありまりドレスコードを見かけないのでちょっと不安になることもあります。今回はドレスコードについて書いていきます。
今回は、ジアミストがおすすめのお土産を紹介します。旅行のお土産で喜ばれやすいものは、誰もが食べられる好き嫌いの少ない食品や、石鹸、ハンドクリームなどのコスメや消耗品です。人の趣味や好きなものによって当たり外れがあるため、せっかく一生懸命選んでも喜んでもらえなかった、使ってもらえなかったというケースもあります。
イタリア料理店を成功させるためには、集客がポイントになるとジアミストは考えています。イタリアンを提供しているお店は、時間的にディナーよりもランチの時間帯での利用頻度が高いといえます。そのため、お店ではランチでの集客アップが見込めるため、業態を成功させるためには重要なポイントになります。
ジアミストは、イタリアの電車についても詳しいので、いろいろと紹介していきます。イタリアの鉄道は大きく分けて8つのカテゴリーがあります。普通列車、レッジョナーレ、レッジョナーレ・ヴェローチェなどです。イタリア鉄道を利用するための切符は、駅の窓口や自動販売機を使っての発行になります。