「 2018年11月 」一覧

イタリア料理がお酒に合うワケ

イタリア料理がお酒に合うワケ

イタリアンと相性がいいのがワインで、日本でも人気です。イタリア人は、夕食前からワインを飲むことが多く夕方の時間帯はバルが賑わっています。イタリアンを食べるときは、ワインはもちろんビールとの相性もばっちりです。なぜイタリアンがお酒と相性がいいのか理由を調べてみました。

料理人からオーナーになるために

料理人からオーナーになるために

料理人の中には、いつかは自分のお店を持ちたいと考えている人も多いです。好景気の時は、店舗も出店しやすいですが、現状ではなかなか難しい部分もあるとジアミストは考えています。そこで、料理人が開業するために必要な知識について書いていきます。